Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
Мы родом из станицы Тарской

Чашка кофею: почему донские казаки не пили чай

Казаки и кофе. На первый взгляд сочетание странное.

Однако донские казаки не просто полюбили кофе, но и смогли его приспособить к своей жизни. Традиционно считающийся восточным напиток давно прижился на Дону. Он «оброс» своими традициями и вкусами, отличных от других стран.

Примечательно, что традиция кофепития сформировалась только на нижнем Дону. Ирина Романова, руководитель культурно-выставочного центра «Донская казачья гвардия» рассказала, что на верхнем Дону не было такой увлечённости кофе. А вот на нижнем многие традиции, связанные с этим ароматным напитком, до сих пор сохранились.

Оказывается, кофе на нижнем Дону начали пить раньше, чем чай. И любили его больше. Есть несколько версий того, как появилось кофе у донских казаков.

Раньше большую часть времени мужчины проводили в военных походах. Они позволяли казакам очень быстро перенимать обычаи других стран и особенно Востока. Там они раздобыли и кофе. Удивительно, но на Дону этот напиток появился чуть раньше, чем по всей России. Пётр I привез кофе в нашу страну с Запада, а казаки привезли кофе с Востока. Благодаря походам в Османскую империю, кофе вошло в обиход жителей Дона. Они оценили бодрящие свойства этого напитка и полюбили его за терпкий вкус.

Collapse )
Мы родом из станицы Тарской

"Посты казачьи все побиты грузинами": донесения с Кавказской линии о схватках с горцами

Кавказ. 1804 год. В статье приведены выдержки из донесений и писем, посланных с Кавказской линии. Эти документы наглядно показывают то, в каких условиях Россия продвигалась в этом направлении (материалы приводятся в сокращении)

1. "Шалости умножаются"

"Войска снова двинулись в Кабарду на вторичное наказание их за оказанные неприятельские действия ... Составленный теперь отряд несравненно больше прежнего пехотою и артиллериею .... Недавно перебили (слово заменено, во избежание нарушения правил площадки - Авт.) казачью команду в Абазе, из 26 казаков с офицером ... да и вообще как от них (Абазинцев - Авт.), так и от Чеченцев шалости умножаются. Из Грузии .... ничего нет ... Дударуко, один из владельцев Тагаурских, на высотах сидящий, никому не дает свободного пути ....

Collapse )
Мы родом из станицы Тарской

Майдан и другие слова, которым тюрки научили украинцев

Украинский народ складывался на пограничье с Великой Степью. Исходно в его этническом типе и культуре присутствовало сильное тюркское влияние. Гунны, авары, булгары, хазары, печенеги, половцы оставили здесь глубокий след… Хазарское влияние простиралось до того, что первые киевские князья носили титул каганов.

Казак – то же, что казах – свободный человек 

Некоторые историки считают, что слово «казак» происходит от хазар. Большинство историков, будучи не согласно с этим, всё равно признаёт тюркское происхождение слова «казак». Оно тождественно самоназванию народа казахов – казақ – означавшему у тюрков свободного человека. 

Исторически казачество восходит к поселениям торков, берендеев, ковуев, чёрных клобуков и других тюркских племён на южной окраине Киевского, Переяславского и Черниговского княжеств. Тут они несли сторожевую службу по охране границ от половцев (собирательное имя, которым в древней Руси называли всех, живущих в степи – в «Поле»). Сюда же уходил от феодальных поборов и повинностей бродячий славянский люд, прозванный бродниками. Здесь из смешения народов и культур складывалась новая историческая общность – казаки – немало заимствовавшая у тюрков. Причём это относится не только к украинским, но и ко всем прочим казакам. Благодаря тому, что казачество стало считаться главным элементом в сложении украинской народности и государственности, тюркское влияние в культуре украинцев оказалось выражено отчётливо. 

Collapse )
Мы родом из станицы Тарской

А.Т. Губин Роман "Молоко Волчицы" в новой редакции

getImage

История братьев Есауловых, составляющая основу известного романа Андрея Губина "Молоко волчицы", олицетворяет собой судьбу терского казачества, с его появлением на Северном Кавказе до наших дней. Старый казак, Василий Павлович Бондарев сказал как-то: Шолохов написал "Тихий Дон" о донцах, а о терцах написал Андрей Губин. Collapse )
Мы родом из станицы Тарской

Дневник терской казачки. Часть 2

6799

Мой отец, хотя и записан был терским казаком, работал кузнецом на грозненских приисках. В тысяча девятисотом году за выступления против плохого содержания рабочих его сослали на семь лет на марганцевые рудники в Меретию. Collapse )
Мы родом из станицы Тарской

Терские казаки приняли участие во "Всероссийском застолье", которое вошло в «Книгу рекордов России"

10560563_815220298517979_7874808604292594884_o

В августе во Владикавказе прошла акция "Всероссийское застолье" приуроченная к скорому выходу фильма "Горько-2". Застолье за километровым столом собрало 3 218 человек. Приняли участие в застолье и казаки Владикавказского округа Терского казачьего войска. Атаман округа сидел по левую руку от старшего стола. Collapse )
Мы родом из станицы Тарской

«Я не верила, что в России нет церквей»

Почему община казаков-некрасовцев, вернувшись из Турции, поселилась на Ставрополье.

Фото: Лариса Бахмацкая

Несколько лет назад правительство Ставрополья решило, что поскольку в регион входят уникальные своими лечебными водами города Кавмингруппы, то туризм нужно развивать и в других направлениях, чтобы создать кластер, покрывающий ряд районов края. Краевое министерство курортов и туризма добавило к традиционному бальнеологическому отдыху этнотуризм, который должен был не только привлечь туристов, но и добавить новые строки доходов. Collapse )